quinta-feira, 19 de novembro de 2009
O AMOR DE VERDADE...
"Quando me amei de verdade, compreendi que em qualquer circunstância, eu estava no lugar certo, na hora certa, no momento exacto.
E então, pude relaxar.
Hoje sei que isso tem nome... Auto-estima.
Quando me amei de verdade, pude perceber que minha angústia, meu sofrimento emocional, não passa de um sinal de que estou indo contra minhas verdades.
Hoje sei que isso é...Autenticidade.
Quando me amei de verdade, parei de desejar que a minha vida fosse diferente e comecei a ver que tudo o que acontece contribui para o meu crescimento.
Hoje chamo isso de... Amadurecimento.
Quando me amei de verdade, comecei a perceber como é ofensivo tentar forçar alguma situação ou alguém apenas para realizar aquilo que desejo, mesmo sabendo que não é o momento ou a pessoa não está preparada, inclusive eu mesmo.
Hoje sei que o nome disso é... Respeito.
Quando me amei de verdade comecei a me livrar de tudo que não fosse saudável... Pessoas, tarefas, tudo e qualquer coisa que me pusesse para baixo. De início minha razão chamou essa atitude de egoísmo.
Hoje sei que se chama... Amor-próprio.
Quando me amei de verdade, deixei de temer o meu tempo livre e desisti de fazer grandes planos, abandonei os projectos megalómanos de futuro.
Hoje faço o que acho certo, o que gosto, quando quero e no meu próprio ritmo.
Hoje sei que isso é... Simplicidade.
Quando me amei de verdade, desisti de querer sempre ter razão e, com isso, errei muitas menos vezes.
Hoje descobri a... Humildade.
Quando me amei de verdade, desisti de ficar revivendo o passado e de preocupar com o futuro. Agora, me mantenho no presente, que é onde a vida acontece.
Hoje vivo um dia de cada vez. Isso é... Plenitude.
Quando me amei de verdade, percebi que minha mente pode me atormentar e me decepcionar. Mas quando a coloco a serviço do meu coração, ela se torna uma grande e valiosa aliada.
Tudo isso é... Saber viver!!!"
Charles Chaplin
sábado, 7 de novembro de 2009
BERINGELAS RECHEADAS
2 beringelas
50g de soja granulada (1 chávena)
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura pequena
1 tomate
30ml vinho branco
Cogumelos laminados
Sal e pimenta
Queijo mozarella ralado
A soja pode ser substituída por legumes, carne picada, atum, sobras de peixe, frango, ou outros.
Deixe a soja de molho em água (eu uso caldo de legumes caseiro) por 20 a 30 minutos.
Corte as beringelas ao meio e com uma colher de sobremesa retire cuidadosamente a polpa interior. Salgue as metades.
Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite, juntando depois a cenoura ralada
Junte o tomate pelado e o vinho ao refogado e deixe levantar fervura.
Adicione os cogumelos, a soja escorrida e a polpa da beringela, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais uns 5 min.
Recheie as metades das beringelas com o refogado.
Cubra com queijo ralado e leve ao forno a 180º até o queijo derreter.
bom apetite!
sexta-feira, 6 de novembro de 2009
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